Рафинированное рапсовое масло занимает лидирующую позицию на мировом рынке пищевых масел благодаря своим многочисленным преимуществам, включая нейтральный вкус, высокое содержание ненасыщенных жирных кислот и широкое кулинарное и промышленное применение. Его предпочитают использовать как в домашней кулинарии, так и в пищевой промышленности и производстве биотоплива. Ниже мы подробно рассмотрим ключевые аспекты производства, основных производителей и прогнозы цен на рафинированное рапсовое масло на вторую половину 2024 года.

Рафинированное рапсовое масло — одно из самых популярных пищевых масел в мире, которое ценится за нейтральный вкус, высокое содержание полезных ненасыщенных жирных кислот и универсальное применение в кулинарии. Он используется для:

• Жарка: Масло канолы имеет высокую точку дымления, достигающую примерно 240°C. Это делает его идеальным выбором для жарки при высоких температурах, обеспечивая при этом безопасность для здоровья за счет минимизации риска образования вредных соединений. Поэтому его предпочитают использовать как в домашних хозяйствах, так и в ресторанах и других заведениях общественного питания, где требуется стабильность температуры и качество конечного продукта.
• Выпечка: Нейтральный вкус рафинированного рапсового масла делает его отличным ингредиентом для выпечки. Он не оказывает негативного влияния на вкус продукта, что особенно важно для выпечки, где мы хотим сохранить натуральный вкус ингредиентов. Кроме того, его жирная текстура способствует удержанию влаги в тортах и пирожных, что является ключевым фактором для достижения нужной текстуры и консистенции.
• Соусы и заправки: Масло канолы легко эмульгируется с другими ингредиентами, создавая гладкие и кремообразные соусы и заправки. Благодаря своему нейтральному вкусу, он может использоваться в качестве базового ингредиента в самых разных рецептах, добавляя при этом питательную ценность и сохраняя высокое качество конечного продукта.
• Маргарины и растительные жиры: Это незаменимый ингредиент при производстве маргаринов, хлебных жиров и других растительных жиров. Благодаря своей стабильности и универсальности применения, он широко используется в пищевой промышленности, где требуются высококачественные и долговечные жиры.
• Биотопливо: Рафинированное рапсовое масло может быть переработано в биодизель, что делает его важным сырьем для производства альтернативного топлива для дизельных двигателей. Такая функциональность еще больше повышает его востребованность на рынке, влияя на разнообразие сфер применения и стабильность спроса на этот сельскохозяйственный продукт.

Процесс производства рафинированного рапсового масла включает в себя несколько этапов:

• Прессование: рапс прессуется для получения сырого масла.
• Переработка: Сырая нефть очищается от примесей и нежелательных веществ с помощью физических и химических процессов, таких как обесшламливание, ферментативная деактивация, дегумирование, отбеливание и дезодорация.
• Экструзия: очищенное масло подвергается процессу выпаривания растворителя для удаления остаточных летучих веществ.
• Упаковка: готовое масло расфасовывается в бутылки, банки или другую упаковку и распространяется среди потребителей.

Крупнейшими производителями рафинированного рапсового масла на каждом континенте являются:

Европа

• Германия — один из крупнейших производителей рафинированного рапсового масла в Европе, благодаря большим площадям рапса и развитой перерабатывающей промышленности.
• Украина является одним из ведущих производителей рапсового масла в Европе. В последние годы страна значительно увеличила свои производственные мощности, став одним из крупнейших экспортеров рапсового масла в мире. Украина играет ключевую роль на европейском и мировом рынке рапсового масла благодаря своим благоприятным климатическим и почвенным условиям и развитым сельскохозяйственным технологиям.
• Франция — один из крупнейших производителей рафинированного рапсового масла в Европе. Страна располагает обширными площадями под масличный рапс и развитой перерабатывающей промышленностью.
• Польша также является значительным производителем рапсового масла в Европе. Рапс — одна из основных масличных культур в Польше, и в стране хорошо развит сектор переработки растительного масла.
• Великобритания также играет важную роль в производстве рафинированного рапсового масла. Выращивание масличного рапса популярно во многих регионах страны, а перерабатывающие компании Великобритании производят большое количество рапсового масла для внутреннего рынка и на экспорт.

Азия

• Китай является крупнейшим производителем рафинированного рапсового масла в Азии, что обусловлено большими посевными площадями и высоким внутренним спросом на растительные масла.

Северная Америка

• Канада, особенно провинция Саскачеван, является ведущим производителем масла канола на континенте. Канада также является одним из крупнейших экспортеров этой нефти в мире.

Южная Америка

• В Южной Америке Бразилия является основным производителем рапсового масла, хотя его производство там ниже, чем в других регионах.

Австралия и Океания

• Австралия является основным производителем рапсового масла в регионе, имея большие площади посевов рапса и развитую инфраструктуру переработки.

Африка

• Производство масла канолы в Африке относительно невелико по сравнению с другими континентами. На континенте нет явного доминирующего производителя, но выращивание рапса и производство рапсового масла постепенно развивается в некоторых странах северной и южной Африки.

Прогноз цен на рафинированное рапсовое масло на вторую половину 2024 года

Прогноз учитывает ряд ключевых факторов, которые могут повлиять на стабильность и направление движения цены на этот товар на мировом рынке:

• Доступность сырья: мировая урожайность рапса, прогнозируемая на 2024 год, в целом хорошая. Обильные урожаи в основных странах-производителях, таких как Европейский Союз (особенно Польша, Германия, Франция), Канада (Манитоба, Саскачеван) и Китай (Хэйлунцзян, Цзилинь), вероятно, увеличат предложение рафинированного рапсового масла. Увеличение предложения обычно оказывает понижающее давление на цены.
• Спрос на рапсовое масло: Стабильный спрос на рапсовое масло в пищевой, промышленной (например, производство маргарина, смазочных материалов для хлебобулочных изделий) и биотопливной отраслях будет ключевым фактором стабилизации цен. Растущий интерес к альтернативным видам топлива, таким как биодизель, может еще больше поддержать спрос на это растительное масло.
• Конкуренция с другими растительными маслами: Цены на другие растительные масла, такие как соевое и пальмовое, будут оказывать значительное влияние на цену рафинированного рапсового масла. Конкурентоспособность этих продуктов на мировом рынке может повлиять на ценовую эластичность рапсового масла, особенно в контексте обмена и замещения между различными видами растительных масел производителями и потребителями.
• Макроэкономические факторы: Колебания курсов валют и общая экономическая ситуация в мире будут оказывать значительное влияние на цены на рапсовое масло. Колебания стоимости валют могут внести неопределенность и волатильность на товарных рынках, что может отразиться на колебаниях цен на рапсовое масло.

Учитывая вышеперечисленные факторы, цены на рапсовое масло во второй половине 2024 года, по прогнозам, будут в целом стабильными, с некоторыми возможными колебаниями в краткосрочной перспективе в зависимости от интенсивности спроса и предложения и волатильности макроэкономических условий. Стабильный спрос со стороны различных отраслей промышленности и потенциально хороший урожай рапса на основных производственных рынках могут выступить в качестве стабилизирующих факторов, хотя следует учитывать возможность непредвиденных изменений на мировом рынке, которые могут повлиять на цену этого товара.

С другой стороны, цены на рапсовое масло могут немного вырасти во второй половине 2024 года из-за ограниченного предложения и растущего потребления, но этот рост будет зависеть от ряда переменных, включая производство других растительных масел и погодные условия в мире.

MBF Group SA — проверенный и надежный импортер рафинированных масел из стран Восточной Европы, таких как Беларусь и Украина. Компания предлагает высококачественные масла, включая рапсовое и подсолнечное, как в рафинированном, так и в нерафинированном виде. MBF Group SA может похвастаться документально подтвержденными поставками в Польшу, Германию, Францию и Словакию.

Благодаря большому опыту закупок на восточных рынках, а также гибким условиям сотрудничества и привлекательным ценам, компания завоевала доверие многих клиентов. Поставки осуществляются различными видами транспорта, включая автоцистерны, железнодорожные вагоны и корабли, а расчеты производятся на выгодных для клиентов условиях.