Ulei rafinat de rapiță: piață și previziuni pentru H2 2024

Uleiul rafinat de rapiță deține o poziție de lider pe piața mondială a uleiurilor comestibile datorită numeroaselor sale avantaje, inclusiv gustul neutru, conținutul ridicat de acizi grași nesaturați și utilizarea culinară și industrială extinsă. Este preferat atât în bucătăria casnică, cât și în industria alimentară și a biocombustibililor. Mai jos vom discuta în detaliu aspectele cheie ale producției, principalii producători și previziunile de preț pentru uleiul rafinat de rapiță pentru a doua jumătate a anului 2024.

Uleiul rafinat de rapiță este unul dintre cele mai populare uleiuri comestibile din lume, apreciat pentru gustul său neutru, conținutul ridicat de acizi grași nesaturați sănătoși și utilizarea versatilă în gătit. Acesta este utilizat pentru:

Prăjire: Uleiul de canola are un punct de fum ridicat, ajungând la aproximativ 240°C. Acest lucru îl face o alegere ideală pentru prăjirea la temperaturi ridicate, asigurând în același timp siguranța sănătății prin minimizarea riscului de compuși nocivi. Prin urmare, este preferat atât în gospodării, cât și în restaurante și alte unități de catering, unde sunt necesare stabilitatea temperaturii și calitatea produsului final.
Coacere: Gustul neutru al uleiului rafinat de rapiță îl face un ingredient excelent pentru coacere. Nu afectează în mod negativ gustul alimentelor, ceea ce este deosebit de important în cazul produselor de patiserie, unde dorim să păstrăm aroma naturală a ingredientelor. În plus, textura sa grasă contribuie la păstrarea umidității în prăjituri și produse de patiserie, ceea ce este esențial pentru obținerea texturii și consistenței corecte.
Sosuri și dressinguri: Uleiul de canola se emulsionează ușor cu alte ingrediente pentru a crea sosuri și dressinguri netede și cremoase. Datorită gustului său neutru, acesta poate fi utilizat ca ingredient de bază într-o mare varietate de rețete, adăugând în același timp valoare nutritivă și menținând calitatea ridicată a produsului final.
Margarine și grăsimi vegetale: Este un ingredient esențial în producția de margarine, grăsimi pentru pâine și alte grăsimi vegetale. Datorită stabilității și versatilității aplicației sale, acesta este utilizat pe scară largă în industria alimentară, unde sunt necesare grăsimi de înaltă calitate și de lungă durată.
Biocombustibili: Uleiul de rapiță rafinat poate fi transformat în biodiesel, devenind astfel o materie primă importantă în producția de combustibili alternativi pentru motoarele diesel. Această funcționalitate îi sporește și mai mult relevanța pe piață, influențând diversitatea aplicațiilor și stabilitatea cererii pentru acest produs agricol.

Procesul de producție a uleiului rafinat de rapiță implică mai multe etape:

Presarea: rapița este presată pentru a obține ulei brut.
Rafinare: țițeiul este curățat de impurități și substanțe nedorite prin procese fizice și chimice, cum ar fi decolorarea, dezactivarea enzimatică, degumarea, albirea și dezodorizarea.
Extrusionare: uleiul purificat este supus unui proces de evaporare a solventului pentru a elimina substanțele volatile reziduale.
Ambalare: uleiul finit este ambalat în sticle, cutii sau alte ambalaje și distribuit consumatorilor.

Cei mai mari producători de ulei rafinat de rapiță de pe fiecare continent sunt:

Europa

Germania este unul dintre cei mai mari producători de ulei rafinat de rapiță din Europa, datorită suprafețelor mari de rapiță și industriei de prelucrare dezvoltate.
Ucraina este unul dintre principalii producători de ulei de rapiță din Europa. Țara și-a mărit semnificativ capacitatea de producție în ultimii ani, devenind unul dintre cei mai mari exportatori de ulei de rapiță din lume. Ucraina joacă un rol-cheie pe piața europeană și mondială a uleiului de rapiță, datorită condițiilor favorabile de climă și sol și tehnologiei agricole dezvoltate.
Franța este unul dintre cei mai mari producători de ulei rafinat de rapiță din Europa. Țara dispune de suprafețe întinse de rapiță și de o industrie de prelucrare avansată.
Polonia este, de asemenea, un producător important de ulei de rapiță în Europa. Rapița este una dintre principalele culturi de semințe oleaginoase din Polonia, iar țara are un sector de prelucrare a uleiurilor vegetale bine dezvoltat.
Regatul Unit joacă, de asemenea, un rol important în producția de ulei rafinat de rapiță. Cultivarea rapiței este populară în multe regiuni ale țării, iar întreprinderile de prelucrare din Regatul Unit produc cantități mari de ulei de rapiță pentru piața internă și pentru export.

Asia

China este cel mai mare producător de ulei rafinat de rapiță din Asia, datorită suprafețelor mari cultivate și a cererii interne ridicate de uleiuri vegetale.

America de Nord

Canada, în special provincia Saskatchewan, este principalul producător de ulei de canola de pe continent. Canada este, de asemenea, unul dintre cei mai mari exportatori de acest petrol din lume.

America de Sud

În America de Sud, Brazilia este principalul producător de ulei de rapiță, deși producția de ulei de rapiță este mai scăzută în comparație cu alte regiuni.

Australia și Oceania

Australia este un producător important de ulei de rapiță în regiune, cu suprafețe mari de rapiță și o infrastructură de prelucrare dezvoltată.

Africa

Producția de ulei de canola în Africa este relativ mică în comparație cu alte continente. Nu există un producător dominant clar pe continent, dar cultivarea rapiței și producția de ulei de rapiță se dezvoltă treptat în unele țări din nordul și sudul Africii.

Prognoza prețului uleiului rafinat de rapiță pentru a doua jumătate a anului 2024

Previziunile iau în considerare o serie de factori-cheie care ar putea afecta stabilitatea și direcția prețului acestei materii prime pe piața mondială:

Disponibilitatea materiei prime: producțiile globale de rapiță prognozate pentru 2024 sunt în general bune. Recoltele abundente din principalele țări producătoare, cum ar fi Uniunea Europeană (în special Polonia, Germania, Franța), Canada (Manitoba, Saskatchewan) și China (Heilongjiang, Jilin) sunt de natură să crească oferta de ulei rafinat de rapiță. O creștere a ofertei exercită de obicei o presiune descendentă asupra prețurilor.
Cererea de ulei rafinat de rapiță: Cererea stabilă de ulei rafinat de rapiță în sectoarele alimentar, industrial (de exemplu, producția de margarină, lubrifianți de panificație) și al biocombustibililor va fi un factor-cheie în stabilizarea prețurilor. Interesul în creștere pentru combustibili alternativi, cum ar fi biodieselul, poate susține în continuare cererea pentru acest ulei vegetal.
Concurența cu alte uleiuri vegetale: Prețurile altor uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de soia și uleiul de palmier, vor avea un impact semnificativ asupra prețului uleiului rafinat de rapiță. Competitivitatea acestor produse pe piața mondială poate afecta elasticitatea prețului uleiului de rapiță, în special în contextul schimbului și înlocuirii între diferite tipuri de uleiuri vegetale de către producători și consumatori.
Factori macroeconomici: Fluctuațiile valutare și situația economică globală generală vor avea un impact semnificativ asupra prețurilor uleiului rafinat de rapiță. Fluctuațiile valorii monedelor pot introduce incertitudine și volatilitate pe piețele de mărfuri, ceea ce se poate traduce prin fluctuații ale prețurilor uleiului de rapiță.

Luând în considerare factorii de mai sus, se preconizează că prețurile uleiului rafinat de rapiță pentru a doua jumătate a anului 2024 vor urma o tendință în general stabilă, cu unele fluctuații posibile pe termen scurt în funcție de intensitatea cererii și ofertei și de volatilitatea condițiilor macroeconomice. Cererea stabilă din partea diferitelor sectoare industriale și o recoltă potențial bună de rapiță pe principalele piețe de producție pot acționa ca factori de stabilizare, deși ar trebui luată în considerare posibilitatea unor schimbări neprevăzute pe piața mondială care ar putea afecta prețul acestui produs.

Pe de altă parte, prețurile uleiului de rapiță ar putea crește ușor în a doua jumătate a anului 2024 din cauza ofertei limitate și a creșterii consumului, însă această creștere va depinde de o serie de variabile, inclusiv de producția altor uleiuri vegetale și de condițiile meteorologice globale.

MBF Group SA este un importator dovedit și de încredere de uleiuri rafinate din țări est-europene precum Belarus și Ucraina. Compania oferă uleiuri de înaltă calitate, inclusiv de rapiță și floarea-soarelui, în versiuni rafinate și nerafinate. MBF Group SA se poate lăuda cu livrări documentate către entități din Polonia, Germania, Franța și Slovacia.

Datorită experienței sale vaste în achizițiile de pe piețele estice, precum și condițiilor flexibile de cooperare și prețurilor atractive, compania a câștigat încrederea multor clienți. Livrările sunt efectuate prin diverse mijloace de transport, inclusiv cisterne rutiere, vagoane de cale ferată și nave, iar decontările sunt efectuate în condiții avantajoase pentru clienți.