MBF Group
Rafinirano ulje uljane repice zauzima vodeću poziciju na svjetskom tržištu jestivih ulja zahvaljujući brojnim prednostima, uključujući neutralan okus, visok sadržaj nezasićenih masnih kiselina te široku kulinarsku i industrijsku primjenu. Preferiran je iu domaćoj kuhinji iu prehrambenoj industriji i industriji biogoriva. U nastavku ćemo detaljno razmotriti ključne aspekte proizvodnje, glavne proizvođače i prognoze cijena rafiniranog ulja repice za drugu polovicu 2024.
Rafinirano ulje repice jedno je od najpopularnijih jestivih ulja u svijetu, cijenjeno zbog neutralnog okusa, visokog udjela zdravih nezasićenih masnih kiselina i univerzalne upotrebe u kuhinji. Koristi se za:
- Prženje: Repičino ulje ima visoku točku dimljenja, koja doseže otprilike 240°C. To ga čini idealnim izborom za prženje na visokim temperaturama, a istovremeno osigurava zdravstvenu sigurnost minimiziranjem rizika od stvaranja štetnih spojeva. Stoga je poželjan kako u kućanstvima tako iu restoranima i drugim ugostiteljskim objektima gdje se zahtijeva stabilnost temperature i kvaliteta finalnog proizvoda.
- Pečenje: Neutralan okus rafiniranog repičinog ulja čini ga izvrsnim sastojkom za pečenje. Ne utječe negativno na okus jela, što je posebno važno kod pečenja, gdje želimo sačuvati prirodan okus sastojaka. Osim toga, njegova masna konzistencija pomaže u održavanju vlage u kolačima i kolačima, što je ključno za dobivanje odgovarajuće teksture i konzistencije.
- Umaci i preljevi: Ulje kanole lako se emulgira s drugim sastojcima, što vam omogućuje stvaranje glatkih i kremastih umaka i preljeva. Zahvaljujući neutralnom okusu, može se koristiti kao temeljni sastojak u mnogim kulinarskim receptima, dodajući hranjivu vrijednost i održavajući visoku kvalitetu konačnog proizvoda.
- Margarini i biljne masti: Osnovni je sastojak u proizvodnji margarina, namaza i drugih biljnih masti. Zahvaljujući svojoj stabilnosti i univerzalnoj upotrebi, široko se koristi u prehrambenoj industriji, gdje su potrebne visokokvalitetne i dugotrajne masti.
- Biogoriva: Rafinirano ulje uljane repice može se preraditi u biodizel, što ga čini važnom sirovinom u proizvodnji alternativnih goriva za dizelske motore. Ova funkcionalnost dodatno povećava njegovu važnost na tržištu, utječući na raznolikost primjene i stabilnost potražnje za ovim poljoprivrednim proizvodom.
Proces proizvodnje rafiniranog repičinog ulja sastoji se od nekoliko faza:
- Prešanje: sjemenke uljane repice se prešaju kako bi se dobilo sirovo ulje.
- Rafiniranje: Sirova nafta se pročišćava od nečistoća i nepoželjnih tvari fizičkim i kemijskim procesima kao što su degumiranje, enzimska deaktivacija, degumiranje, izbjeljivanje i dezodoracija.
- Ekstruzija: Pročišćeno ulje se podvrgava procesu isparavanja otapala kako bi se uklonile zaostale hlapljive tvari.
- Pakiranje: Gotovo ulje se pakira u boce, limenke ili drugu ambalažu i distribuira potrošačima.
Najveći proizvođači rafiniranog ulja repice na pojedinim kontinentima su:
Europi
- Njemačka je jedan od najvećih proizvođača rafiniranog uljane repice u Europi, zahvaljujući velikim površinama uzgoja uljane repice i razvijenoj prerađivačkoj industriji.
- Ukrajina je jedan od vodećih proizvođača uljane repice u Europi. Posljednjih godina, zemlja je značajno povećala svoje proizvodne kapacitete, postavši jedan od najvećih izvoznika uljane repice u svijetu. Ukrajina, zahvaljujući povoljnim klimatskim i zemljišnim uvjetima te razvijenoj poljoprivrednoj tehnologiji, igra ključnu ulogu na europskom i svjetskom tržištu uljane repice.
- Francuska je jedan od najvećih proizvođača rafiniranog ulja repice u Europi. Ova zemlja ima velika područja uzgoja uljane repice i naprednu prerađivačku industriju.
- Poljska je također značajan proizvođač repičinog ulja u Europi. Repica je jedna od glavnih uljarica u Poljskoj, a zemlja ima dobro razvijen sektor prerade biljnog ulja.
- Ujedinjeno Kraljevstvo također igra vitalnu ulogu u proizvodnji rafiniranog ulja repice. Uzgoj uljane repice popularan je u mnogim regijama zemlje, a britanske prerađivačke tvrtke proizvode velike količine uljane repice za domaće tržište i za izvoz.
Azija
- Kina je najveći proizvođač rafiniranog repičinog ulja u Aziji, što je posljedica velikih površina uzgoja i velike interne potražnje za biljnim uljima.
Sjeverna Amerika
- Kanada, posebice pokrajina Saskatchewan, vodeći je proizvođač ulja repice na ovom kontinentu. Kanada je također jedan od najvećih izvoznika ove nafte u svijetu.
Južna Amerika
- U Južnoj Americi Brazil je glavni proizvođač uljane repice, iako je njegova proizvodnja manja u usporedbi s drugim regijama.
Australiji i Oceaniji
- Australija je glavni proizvođač uljane repice u ovoj regiji, s velikim površinama uzgoja uljane repice i razvijenom infrastrukturom za preradu.
Afrika
- Proizvodnja uljane repice u Africi je relativno mala u usporedbi s drugim kontinentima. Na ovom kontinentu nema jasno dominantnog proizvođača, no uzgoj uljane repice i proizvodnja uljane repice postupno se šire u nekim zemljama sjeverne i južne Afrike.
Prognoza cijene rafiniranog ulja repice za drugu polovicu 2024
Prognoza uzima u obzir nekoliko ključnih čimbenika koji mogu utjecati na stabilnost i smjer cijena ove sirovine na svjetskom tržištu:
- Dostupnost sirovina: Globalne prognoze žetve uljane repice za 2024. općenito su dobre. Obilne berbe u velikim zemljama proizvođačima, kao što su Europska unija (osobito Poljska, Njemačka, Francuska), Kanada (Manitoba, Saskatchewan) i Kina (Heilongjiang, Jilin), mogu pridonijeti povećanju ponude rafiniranog ulja repice. Povećanje ponude obično stvara pritisak na niže cijene.
- Potražnja za rafiniranim uljem uljane repice: Stabilna potražnja za rafiniranim uljem uljane repice u prehrambenom, industrijskom (npr. proizvodnja margarina, namaza za kruh) i sektoru biogoriva bit će ključni čimbenik stabilizacije cijena. Rastući interes za alternativna goriva kao što je biodizel mogao bi dodatno podržati potražnju za ovim biljnim uljem.
- Konkurencija s drugim biljnim uljima: Cijene ostalih biljnih ulja, poput sojinog ulja i palminog ulja, imat će značajan utjecaj na cijenu rafiniranog ulja repice. Konkurentnost ovih proizvoda na svjetskom tržištu može utjecati na cjenovnu elastičnost repičinog ulja, posebice u kontekstu razmjene i supstitucije između različitih vrsta biljnih ulja od strane proizvođača i potrošača.
- Makroekonomski čimbenici: Oscilacije tečaja valuta i opća gospodarska situacija na globalnoj razini imat će značajan utjecaj na cijene rafiniranog ulja repice. Oscilacije u vrijednostima valute mogu unijeti nesigurnost i volatilnost na robna tržišta, što se može pretočiti u fluktuacije cijena uljane repice.
Uzimajući u obzir gore navedene čimbenike, predviđa se da će cijene rafiniranog ulja uljane repice za drugu polovicu 2024. pokazivati ukupni stabilan trend, s određenim mogućim fluktuacijama u kratkom roku ovisno o intenzitetu ponude i potražnje te volatilnosti makroekonomskih uvjeta. Stabilna potražnja iz različitih industrijskih sektora i potencijalno dobri prinosi uljane repice na glavnim proizvodnim tržištima mogu djelovati kao stabilizirajući čimbenici, iako treba uzeti u obzir mogućnost nepredviđenih promjena na svjetskom tržištu koje mogu utjecati na cijenu ove sirovine.
S druge strane, cijene ulja od uljane repice mogle bi blago porasti u drugoj polovici 2024. godine zbog ograničene ponude i rastuće potrošnje, no to će povećanje ovisiti o mnogim varijablama, uključujući proizvodnju ostalih biljnih ulja i globalne vremenske prilike.
MBF Group SA dokazan je i pouzdan uvoznik rafiniranih ulja iz zemalja istočne Europe, poput Bjelorusije i Ukrajine. Tvrtka nudi visokokvalitetna ulja, uključujući uljane repice i suncokretovo ulje, kako rafinirano tako i nerafinirano. MBF Group SA može se pohvaliti dokumentiranim isporukama subjektima u Poljskoj, Njemačkoj, Francuskoj i Slovačkoj.
Zahvaljujući dugogodišnjem iskustvu u nabavi na istočnim tržištima te fleksibilnim uvjetima suradnje i atraktivnim cijenama, tvrtka je stekla povjerenje brojnih kupaca. Isporuke se vrše različitim prijevoznim sredstvima, uključujući autocisterne, željezničke vagone i brodove, a obračuni se vrše po uvjetima povoljnim za kupce.
