Rafinovaný řepkový olej: trh a prognózy pro druhé pololetí 2024

Rafinovaný řepkový olej zaujímá vedoucí postavení na celosvětovém trhu s jedlými oleji díky svým četným přednostem, jako je neutrální chuť, vysoký obsah nenasycených mastných kyselin a široké kulinářské a průmyslové využití. Je oblíbená jak v domácí kuchyni, tak v potravinářském průmyslu a při výrobě biopaliv. Níže podrobně rozebíráme klíčové aspekty výroby, hlavní výrobce a prognózy cen rafinovaného řepkového oleje pro druhou polovinu roku 2024.

Rafinovaný řepkový olej je jedním z nejoblíbenějších jedlých olejů na světě, ceněný pro svou neutrální chuť, vysoký obsah zdravých nenasycených mastných kyselin a všestranné použití v kuchyni. Používá se pro:

  • Smažení: Řepkový olej má vysoký bod zakouření, který dosahuje přibližně 240 °C. Díky tomu je ideální volbou pro smažení při vysokých teplotách a zároveň zajišťuje zdravotní bezpečnost, protože minimalizuje riziko vzniku škodlivých sloučenin. Proto je upřednostňován jak v domácnostech, tak v restauracích a dalších stravovacích zařízeních, kde je vyžadována teplotní stabilita a kvalita konečného produktu.
  • Pečení: Neutrální chuť rafinovaného řepkového oleje z něj činí vynikající přísadu pro pečení. Neovlivňuje negativně chuť potravin, což je důležité zejména u pečiva, kde chceme zachovat přirozenou chuť surovin. Kromě toho jeho tuková struktura přispívá k udržení vlhkosti v koláčích a pečivu, což je klíčové pro dosažení správné struktury a konzistence.
  • Omáčky a dresinky: Řepkový olej se snadno emulguje s ostatními přísadami a vytváří hladké a krémové omáčky a dresinky. Díky své neutrální chuti může být použita jako základní složka v široké škále receptů, přičemž dodává nutriční hodnotu a zachovává vysokou kvalitu konečného výrobku.
  • Margaríny a rostlinné tuky: Je základní složkou při výrobě margarínů, chlebových tuků a dalších rostlinných tuků. Díky své stabilitě a všestrannosti se hojně používá v potravinářském průmyslu, kde jsou zapotřebí vysoce kvalitní a trvanlivé tuky.
  • Biopaliva: Rafinovaný řepkový olej lze zpracovat na bionaftu, což z něj činí důležitou surovinu pro výrobu alternativních paliv pro vznětové motory. Tato funkčnost dále zvyšuje jeho význam na trhu a ovlivňuje rozmanitost použití a stabilitu poptávky po tomto zemědělském produktu.

Proces výroby rafinovaného řepkového oleje zahrnuje několik fází:

  • Lisování: řepkové semeno se lisuje za účelem získání surového oleje.
  • Rafinace: Surová ropa se čistí od nečistot a nežádoucích látek pomocí fyzikálních a chemických procesů, jako je odvápňování, enzymatická deaktivace, odplyňování, bělení a dezodorizace.
  • Vytlačování: vyčištěný olej se podrobí procesu odpařování rozpouštědla, aby se odstranily zbytkové těkavé látky.
  • Balení: hotový olej se balí do lahví, plechovek nebo jiných obalů a distribuuje se spotřebitelům.

Největšími výrobci rafinovaného řepkového oleje na jednotlivých kontinentech jsou:

Evropa

  • Německo je jedním z největších producentů rafinovaného řepkového oleje v Evropě, a to díky rozsáhlým plochám řepky a rozvinutému zpracovatelskému průmyslu.
  • Ukrajina je jedním z předních výrobců řepkového oleje v Evropě. Země v posledních letech výrazně zvýšila své výrobní kapacity a stala se jedním z největších vývozců řepkového oleje na světě. Ukrajina hraje klíčovou roli na evropském a světovém trhu s řepkovým olejem díky příznivým klimatickým a půdním podmínkám a vyspělé zemědělské technologii.
  • Francie je jedním z největších producentů rafinovaného řepkového oleje v Evropě. Země má rozsáhlé plochy řepky olejné a vyspělý zpracovatelský průmysl.
  • Polsko je také významným producentem řepkového oleje v Evropě. Řepka je jednou z hlavních olejnin v Polsku a země má dobře rozvinuté odvětví zpracování rostlinných olejů.
  • Spojené království hraje důležitou roli také ve výrobě rafinovaného řepkového oleje. Pěstování řepky olejné je oblíbené v mnoha regionech země a britské zpracovatelské společnosti produkují velké množství řepkového oleje pro domácí trh i na vývoz.

Asia

  • Čína je největším výrobcem rafinovaného řepkového oleje v Asii, a to díky velkým pěstitelským plochám a vysoké domácí poptávce po rostlinných olejích.

Severní Amerika

  • Kanada, zejména provincie Saskatchewan, je největším producentem řepkového oleje na kontinentu. Kanada je také jedním z největších vývozců této ropy na světě.

Jižní Amerika

  • V Jižní Americe je hlavním producentem řepkového oleje Brazílie, i když produkce řepkového oleje je zde ve srovnání s jinými regiony nižší.

Austrálie a Oceánie

  • Austrálie je hlavním producentem řepkového oleje v regionu, má velké plochy řepky a rozvinutou zpracovatelskou infrastrukturu.

Afrika

  • Produkce řepkového oleje v Africe je ve srovnání s ostatními kontinenty poměrně malá. Na kontinentu neexistuje jednoznačně dominantní producent, ale v některých zemích severní a jižní Afriky se postupně rozvíjí pěstování řepky a výroba řepkového oleje.

Předpověď cen rafinovaného řepkového oleje na druhou polovinu roku 2024

Prognóza zohledňuje řadu klíčových faktorů, které by mohly ovlivnit stabilitu a směr vývoje ceny této komodity na světovém trhu:

  • Dostupnost suroviny: celosvětové výnosy řepkového semene jsou pro rok 2024 obecně dobré. Bohatá úroda v hlavních producentských zemích, jako je Evropská unie (zejména Polsko, Německo, Francie), Kanada (Manitoba, Saskatchewan) a Čína (Heilongjiang, Jilin), pravděpodobně zvýší nabídku rafinovaného řepkového oleje. Zvýšení nabídky obvykle vyvolává tlak na snižování cen.
  • Poptávka po rafinovaném řepkovém oleji: Klíčovým faktorem pro stabilizaci cen bude stabilní poptávka po rafinovaném řepkovém oleji v potravinářském a průmyslovém odvětví (např. výroba margarínu, maziv do pečiva) a v odvětví biopaliv. Rostoucí zájem o alternativní paliva, jako je bionafta, může dále podpořit poptávku po tomto rostlinném oleji.
  • Konkurence s jinými rostlinnými oleji: Ceny ostatních rostlinných olejů, jako je sójový a palmový olej, budou mít významný vliv na cenu rafinovaného řepkového oleje. Konkurenceschopnost těchto produktů na světovém trhu může ovlivnit cenovou elasticitu řepkového oleje, zejména v souvislosti s výměnou a substitucí různých druhů rostlinných olejů ze strany výrobců a spotřebitelů.
  • Makroekonomické faktory: Výkyvy měn a celková světová hospodářská situace budou mít významný dopad na ceny rafinovaného řepkového oleje. Kolísání hodnoty měn může vnést na komoditní trhy nejistotu a volatilitu, což se může projevit v kolísání cen řepkového oleje.

S ohledem na výše uvedené faktory se předpokládá, že ceny rafinovaného řepkového oleje budou ve druhé polovině roku 2024 sledovat obecně stabilní trend s možnými krátkodobými výkyvy v závislosti na intenzitě nabídky a poptávky a volatilitě makroekonomických podmínek. Stabilní poptávka z různých průmyslových odvětví a potenciálně dobrá sklizeň řepky na hlavních výrobních trzích mohou působit jako stabilizační faktory, i když je třeba vzít v úvahu možnost nepředvídaných změn na světovém trhu, které mohou ovlivnit cenu této komodity.

Na druhou stranu se ceny řepkového oleje mohou v druhé polovině roku 2024 mírně zvýšit v důsledku omezené nabídky a rostoucí spotřeby, ale tento nárůst bude záviset na řadě proměnných, včetně produkce jiných rostlinných olejů a globálních klimatických podmínek.

Společnost MBF Group SA je osvědčeným a spolehlivým dovozcem rafinovaných olejů z východoevropských zemí, jako je Bělorusko a Ukrajina. Společnost nabízí vysoce kvalitní oleje, včetně řepkového a slunečnicového, v rafinované i nerafinované verzi. Společnost MBF Group SA se může pochlubit zdokumentovanými dodávkami subjektům v Polsku, Německu, Francii a na Slovensku.

Díky svým rozsáhlým zkušenostem s nákupem na východních trzích, flexibilním podmínkám spolupráce a atraktivním cenám si společnost získala důvěru mnoha zákazníků. Dodávky se uskutečňují různými druhy dopravy, včetně silniční cisterny, železničních vozů a lodí, a vypořádání probíhá za výhodných podmínek pro zákazníky.