MBF Group
يحتل زيت بذور اللفت المكرر مكانة رائدة في سوق زيوت الطعام العالمية نظرًا لمزاياه العديدة بما في ذلك مذاقه المحايد ومحتواه العالي من الأحماض الدهنية غير المشبعة واستخدامه الواسع في الطهي والاستخدام الصناعي. ويُفضل استخدامه في الطهي المنزلي وفي صناعة الأغذية والوقود الحيوي. نناقش أدناه بالتفصيل الجوانب الرئيسية للإنتاج والمنتجين الرئيسيين وتوقعات أسعار زيت بذور اللفت المكرر للنصف الثاني من عام 2024.
يعد زيت بذور اللفت المكرر أحد أكثر زيوت الطعام شعبية في العالم، ويحظى بمذاق محايد ومحتوى عالٍ من الأحماض الدهنية الصحية غير المشبعة واستخدامه المتعدد الاستخدامات في الطهي. يُستخدم لـ
- القلي: يتميز زيت الكانولا بدرجة دخان عالية تصل إلى حوالي 240 درجة مئوية. وهذا يجعلها خيارًا مثاليًا للقلي في درجات حرارة عالية، مع ضمان السلامة الصحية من خلال تقليل مخاطر المركبات الضارة. لذلك يُفضل استخدامه في المنازل وفي المطاعم ومؤسسات تقديم الطعام الأخرى حيث يتطلب استقرار درجة الحرارة وجودة المنتج النهائي.
- الخَبز: الطعم المحايد لزيت بذور اللفت المكرر يجعله مكوناً ممتازاً للخبز. فهو لا يؤثر سلبًا على مذاق الطعام، وهو أمر مهم بشكل خاص في المخبوزات حيث نريد الحفاظ على النكهة الطبيعية للمكونات. وبالإضافة إلى ذلك، يساهم قوامه الدهني في الاحتفاظ بالرطوبة في الكعك والمعجنات، وهو أمر أساسي لتحقيق القوام والقوام المناسب.
- الصلصات والتتبيلات: يُستحلَب زيت الكانولا بسهولة مع المكونات الأخرى للحصول على صلصات وتتبيلات ناعمة ودسمة. وبفضل مذاقه المحايد، يمكن استخدامه كمكون أساسي في مجموعة متنوعة من الوصفات، مع إضافة قيمة غذائية والحفاظ على الجودة العالية للمنتج النهائي.
- السمن النباتي والدهون النباتية: وهو مكون أساسي في إنتاج السمن النباتي وشحوم الخبز والدهون النباتية الأخرى. وبفضل ثباته وتعدد استخداماته، فإنه يُستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية، حيث تكون هناك حاجة إلى دهون عالية الجودة وطويلة الأمد.
- الوقود الحيوي: يمكن معالجة زيت بذور اللفت المكرر لتحويله إلى وقود الديزل الحيوي، مما يجعله مادة خام مهمة في إنتاج الوقود البديل لمحركات الديزل. تزيد هذه الوظيفة من أهميتها في السوق، مما يؤثر على تنوع التطبيقات واستقرار الطلب على هذا المنتج الزراعي.
تتضمن عملية إنتاج زيت بذور اللفت المكرر عدة مراحل:
- العصر: يتم عصر بذور اللفت للحصول على الزيت الخام.
- التكرير: يتم تنظيف النفط الخام من الشوائب والمواد غير المرغوب فيها باستخدام عمليات فيزيائية وكيميائية مثل إزالة الشوائب وإزالة التنشيط الأنزيمي وإزالة الصمغ والتبييض وإزالة الروائح الكريهة.
- البثق: يخضع الزيت المنقى لعملية تبخير بالمذيبات لإزالة المواد المتطايرة المتبقية.
- التعبئة والتغليف: يعبأ الزيت النهائي في زجاجات أو علب أو عبوات أخرى ويوزع على المستهلكين.
أكبر المنتجين لزيت بذور اللفت المكرر في كل قارة هم
أوروبا
- تُعد ألمانيا واحدة من أكبر منتجي زيت بذور اللفت المكرر في أوروبا، وذلك بفضل المساحات الشاسعة من بذور اللفت وصناعة المعالجة المتطورة.
- تُعد أوكرانيا أحد المنتجين الرئيسيين لزيت بذور اللفت في أوروبا. وقد زادت البلاد من قدرتها الإنتاجية بشكل كبير في السنوات الأخيرة، لتصبح واحدة من أكبر مصدري زيت بذور اللفت في العالم. تلعب أوكرانيا دورًا رئيسيًا في سوق زيت بذور اللفت الأوروبي والعالمي بفضل مناخها الملائم وظروف تربتها وتقنياتها الزراعية المتطورة.
- تعد فرنسا واحدة من أكبر منتجي زيت بذور اللفت المكرر في أوروبا. تمتلك البلاد مساحات شاسعة من بذور اللفت الزيتية وصناعة معالجة متقدمة.
- تعد بولندا أيضًا منتجًا مهمًا لزيت بذور اللفت في أوروبا. تُعد بذور اللفت أحد المحاصيل الرئيسية للبذور الزيتية في بولندا، كما أن البلاد لديها قطاع متطور لمعالجة الزيوت النباتية.
- تلعب المملكة المتحدة أيضًا دورًا مهمًا في إنتاج زيت بذور اللفت المكرر. تنتشر زراعة بذور اللفت الزيتية في العديد من مناطق البلاد، وتنتج شركات المعالجة في المملكة المتحدة كميات كبيرة من زيت بذور اللفت للسوق المحلية وللتصدير.
آسيا
- تُعد الصين أكبر منتج لزيت بذور اللفت المكرر في آسيا، نظرًا لمساحاتها المزروعة الكبيرة وارتفاع الطلب المحلي على الزيوت النباتية.
أمريكا الشمالية
- تعد كندا، ولا سيما مقاطعة ساسكاتشوان، المنتج الرئيسي لزيت الكانولا في القارة. كما تعد كندا واحدة من أكبر مصدري هذا النفط في العالم.
أمريكا الجنوبية
- في أمريكا الجنوبية، تعد البرازيل المنتج الرئيسي لزيت بذور اللفت، على الرغم من أن إنتاج زيت بذور اللفت هناك أقل مقارنة بالمناطق الأخرى.
أستراليا وأوقيانوسيا
- تعد أستراليا منتجًا رئيسيًا لزيت بذور اللفت في المنطقة، حيث تمتلك مساحات كبيرة من بذور اللفت وبنية تحتية متطورة للمعالجة.
أفريقيا
- إنتاج زيت الكانولا في أفريقيا صغير نسبياً مقارنة بالقارات الأخرى. لا يوجد منتج مهيمن واضح في القارة، ولكن زراعة بذور اللفت وإنتاج زيت بذور اللفت يتطوران تدريجياً في بعض البلدان في شمال وجنوب أفريقيا.
توقعات أسعار زيت بذور اللفت المكرر للنصف الثاني من عام 2024
تأخذ التوقعات في الاعتبار عددًا من العوامل الرئيسية التي يمكن أن تؤثر على استقرار واتجاه سعر هذه السلعة في السوق العالمية:
- توافر المواد الخام: تُعد غلة بذور اللفت العالمية المتوقعة لعام 2024 جيدة بشكل عام. ومن المرجح أن تزيد المحاصيل الوفيرة في البلدان المنتجة الرئيسية مثل الاتحاد الأوروبي (خاصة بولندا وألمانيا وفرنسا) وكندا (مانيتوبا وساسكاتشيوان) والصين (هيلونغجيانغ وجيلين) من إمدادات زيت بذور اللفت المكرر. عادةً ما تؤدي الزيادة في المعروض إلى الضغط على الأسعار باتجاه الهبوط.
- الطلب على زيت بذور اللفت المكرر: سيكون الطلب المستقر على زيت بذور اللفت المكرر في قطاعات الأغذية والصناعة (مثل إنتاج السمن النباتي وزيوت تشحيم المخابز) والوقود الحيوي عاملاً رئيسيًا في استقرار الأسعار. قد يؤدي الاهتمام المتزايد بالوقود البديل مثل وقود الديزل الحيوي إلى زيادة دعم الطلب على هذا الزيت النباتي.
- المنافسة مع الزيوت النباتية الأخرى: سيكون لأسعار الزيوت النباتية الأخرى، مثل زيت فول الصويا وزيت النخيل، تأثير كبير على سعر زيت بذور اللفت المكرر. قد تؤثر القدرة التنافسية لهذه المنتجات في السوق العالمية على مرونة أسعار زيت بذور اللفت، خاصة في سياق التبادل والاستبدال بين الأنواع المختلفة من الزيوت النباتية من قبل المنتجين والمستهلكين.
- عوامل الاقتصاد الكلي: سيكون لتقلبات العملة والوضع الاقتصادي العالمي العام تأثير كبير على أسعار زيت بذور اللفت المكرر. يمكن أن تؤدي التقلبات في قيمة العملات إلى حالة من عدم اليقين والتقلبات في أسواق السلع الأساسية، وهو ما يمكن أن يترجم إلى تقلبات في أسعار زيت بذور اللفت.
مع الأخذ في الاعتبار العوامل المذكورة أعلاه، من المتوقع أن تتبع أسعار زيت بذور اللفت المكرر للنصف الثاني من عام 2024 اتجاهًا مستقرًا بشكل عام، مع بعض التقلبات المحتملة على المدى القصير اعتمادًا على كثافة العرض والطلب وتقلب ظروف الاقتصاد الكلي. قد يعمل الطلب المستقر من مختلف القطاعات الصناعية واحتمال وجود محصول جيد من بذور اللفت في أسواق الإنتاج الرئيسية كعوامل استقرار، على الرغم من أنه ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار إمكانية حدوث تغييرات غير متوقعة في السوق العالمية التي قد تؤثر على سعر هذه السلعة.
من ناحية أخرى، قد ترتفع أسعار زيت بذور اللفت ارتفاعًا طفيفًا في النصف الثاني من عام 2024 بسبب محدودية المعروض وزيادة الاستهلاك، ولكن هذه الزيادة ستعتمد على عدد من المتغيرات، بما في ذلك إنتاج الزيوت النباتية الأخرى والظروف الجوية العالمية.
مجموعة MBF SA هي مستورد مؤكد وموثوق للزيوت المكررة من دول أوروبا الشرقية مثل بيلاروسيا وأوكرانيا. تقدم الشركة زيوتاً عالية الجودة، بما في ذلك زيت بذور اللفت وعباد الشمس، بنوعيه المكرر وغير المكرر. يمكن لمجموعة MBF Group SA التباهي بعمليات تسليم موثقة إلى كيانات في بولندا وألمانيا وفرنسا وسلوفاكيا.
وبفضل خبرتها الواسعة في مجال الشراء في الأسواق الشرقية، بالإضافة إلى شروط التعاون المرنة والأسعار الجذابة، حازت الشركة على ثقة العديد من العملاء. تتم عمليات التسليم بوسائل نقل مختلفة، بما في ذلك ناقلات الطرق البرية وعربات السكك الحديدية والسفن، وتتم التسويات بشروط مواتية للعملاء.
