الأحماض الدهنية: الاستخدام والإنتاج والديزل الحيوي

الأحماض الدهنية هي مكونات الدهون الموجودة في العديد من الأطعمة، النباتية والحيوانية على حد سواء. يمكن أن نجدها في الزيوت أو الزبدة أو الدهن. يمكن لجسمنا أن ينتج بعضًا منه بنفسه، ولكن معظمه يأتي مما نأكله. تتميز الأنواع المختلفة من الأحماض الدهنية بخصائص واستخدامات مختلفة.

كما توزع مجموعة MBF SA في أنشطتها أيضًا الأحماض الدهنية في السوق المحلية والأسواق الخارجية، أي ألمانيا وجمهورية التشيك وسلوفاكيا وغيرها. يتم إنتاج الأحماض في دول أوروبا الشرقية أو في آسيا (أوكرانيا وبيلاروسيا وكازاخستان وتركمانستان وغيرها). وبفضل عقودنا الواسعة في هذا المجال، نحن قادرون على تقديم وتسليم منتج عالي الجودة ومثبت الجودة وفقًا للمواصفات وشهادة المنشأ وشهادة الجودة.

إنتاج الأحماض الدهنية واستخدامها

استخدام الأحماض الدهنية في الصناعة واسع ومتنوع للغاية. تُستخدم في العديد من فروع الإنتاج نظراً لخصائصها الفريدة. فيما يلي بعض أهم مجالات التطبيق:

الصناعة الكيميائية:

(أ) إنتاج المنظفات: الأحماض الدهنية مكون أساسي في العديد من المنظفات، مثل الصابون ومساحيق الغسيل
(ب) إنتاج الوقود الحيوي: يمكن استخدام الأحماض الدهنية لإنتاج وقود الديزل الحيوي.

صناعة الأغذية:

أ) إنتاج الأغذية: تُعد الأحماض الدهنية مكونًا في العديد من المنتجات الغذائية، مثل الزيوت النباتية والزبدة والسمن النباتي وشحم الخنزير. فهي تمنح المنتجات القوام المناسب والمذاق المناسب وقيمة الطاقة.
ب) المضافات الغذائية: تعمل كمستحلبات ومثبتات ومحسنات للنكهة.

صناعة مستحضرات التجميل:

أ) إنتاج مستحضرات التجميل: الأحماض الدهنية هي مكونات في العديد من مستحضرات التجميل، مثل الصابون والشامبو والكريمات والمستحضرات. فهي تنعم البشرة وترطبها وتشكل طبقة واقية فوقها.

صناعة المستحضرات الصيدلانية:

(أ) إنتاج الأدوية: تُستخدم الأحماض الدهنية في إنتاج العديد من الأدوية، بما في ذلك الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (أ، د، هـ، ك). ناقلات للمواد الفعالة: تعمل كناقلات للمواد الفعالة في الأدوية، مما يحسن امتصاصها.

استخدامات أخرى:

(أ) صناعة المنسوجات: تُستخدم الأحماض الدهنية في عملية تصنيع الأقمشة، مما يمنحها الخصائص المناسبة.
(ب) صناعة الورق: تُستخدم لإنتاج الورق وتحسين جودته.

يهتم عملاؤنا بشكل خاص بتوريد الأحماض الدهنية لاستخدامها في الصناعة الهندسية. كما هو مذكور أعلاه، تلعب الأحماض الدهنية دورًا رئيسيًا في الصناعة الكيميائية، حيث تُستخدم خواصها الفيزيائية الكيميائية الفريدة في عمليات الإنتاج المختلفة. من بين أمور أخرى، يستخدمها مقاولونا لإنتاج الوقود الحيوي. فيما يلي وصف تفصيلي لتطبيقاتها:

1 – إنتاج الوقود الحيوي.

يمكن تحويل الأحماض الدهنية، وخاصة تلك المشتقة من الزيوت النباتية والدهون الحيوانية، إلى وقود الديزل الحيوي، مما يوفر مصدرًا بديلاً متجددًا للطاقة. وتتضمن هذه العملية، المعروفة باسم الأسترة التحويلية، تفاعلًا كيميائيًا تتفاعل فيه الدهون الثلاثية (المكونات الرئيسية للزيوت والدهون) مع الكحول – عادةً الميثانول أو الإيثانول – في وجود عامل حفاز، والذي عادةً ما يكون هيدروكسيد الصوديوم (NaOH) أو هيدروكسيد البوتاسيوم (KOH). ينتج عن هذا التفاعل وقود الديزل الحيوي (استرات الميثيل أو الإيثيل من الأحماض الدهنية) ومنتج ثانوي، وهو الجلسرين، الذي يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الصناعات، مثل مستحضرات التجميل أو المستحضرات الصيدلانية.

يتميز وقود الديزل الحيوي الذي يتم الحصول عليه عن طريق الأسترة التحويلية بعدد من المزايا البيئية والاقتصادية. أولاً وقبل كل شيء، هو وقود متجدد يمكن إنتاجه من مواد خام من الزراعة، مثل زيت بذور اللفت أو زيت الصويا أو زيت النخيل أو زيت الطهي المستعمل. بالإضافة إلى ذلك، ينبعث من حرق وقود الديزل الحيوي انبعاثات أقل بكثير من أكاسيد الكبريت والجسيمات والهيدروكربونات مقارنةً بالوقود الأحفوري التقليدي. كما أن احتراقه محايد عمليًا من حيث انبعاثات ثاني أكسيد الكربون (CO₂)، حيث تمتص النباتات المستخدمة لإنتاج الزيت ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي أثناء النمو.

وبالإضافة إلى ذلك، يتميز وقود الديزل الحيوي بنقطة وميض أعلى من الديزل، مما يجعله أكثر أماناً في النقل والتخزين. وبفضل خصائص التشحيم التي يتميز بها وقود الديزل الحيوي يمكن أن يقلل أيضاً من تآكل المحرك ويطيل عمر المحرك.

وتجدر الإشارة أيضاً إلى أنه يمكن استخدام وقود الديزل الحيوي في محركات الديزل القياسية دون إجراء تعديلات تقنية كبيرة، مما يجعله بديلاً جذاباً للأفراد والشركات التي تسعى إلى تقليل بصمتها الكربونية. ومع ذلك، هناك بعض التحديات المرتبطة بإنتاجه واستخدامه، مثل المشاكل المحتملة مع انخفاض نقطة تجمد وقود الديزل الحيوي، والتي يمكن أن تسبب ترسب البارافين وانسداد مرشحات الوقود في درجات الحرارة المنخفضة. وعلى الرغم من هذه التحديات، يظل وقود الديزل الحيوي أحد أهم بدائل الوقود الأحفوري في سياق السعي لتحقيق الاستدامة والحد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.

2 – إنتاج المنظفات

الأحماض الدهنية هي مكون أساسي في العديد من المنظفات، بما في ذلك الصابون ومساحيق الغسيل. وبفضل قدرتها على الاستحلاب، تسمح هذه الأحماض بإزالة الأوساخ والشحوم من الأسطح بفعالية. تُعد المستحلبات، التي تتكون عن طريق الجمع بين الأحماض الدهنية والكحول، أساسية في تكوين مستحلبات مستقرة، وهو أمر مهم في إنتاج المنظفات.

3 – إنتاج مستحضرات التجميل

في صناعة مستحضرات التجميل، تُستخدم الأحماض الدهنية كمرطبات ومرطبات في الكريمات والمستحضرات والصابون. بفضل خصائصها المرطبة، تساعد هذه الأحماض على الحفاظ على ترطيب البشرة وتكوين طبقة واقية على سطح الجلد، وهو أمر مهم في العناية بالبشرة.

4 – صناعة الدهانات والورنيش

تستخدم الأحماض الدهنية أيضًا في إنتاج الدهانات الزيتية والورنيش. وهي تعمل كمذيبات ومكونات مكونة للأغشية لتحقيق الاتساق والمتانة المرغوبة لطلاءات الطلاء. فهي تمنح الدهانات التصاقاً أفضل ومقاومة أفضل للعوامل الجوية.

5 – إنتاج مواد البناء

يمكن استخدام الأحماض الدهنية في إنتاج مواد البناء المختلفة، مثل شمع الأرضيات وملمع الأحذية. تمنح هذه الشموع، المشتقة من الأحماض الدهنية، الأسطح لمعاناً وحماية من الرطوبة والأوساخ.

تُستخدم الأحماض الدهنية في مجموعة متنوعة من العمليات الكيميائية المهمة في الصناعة. فيما يلي أهمها:

1 – الأسترة.

الأسترة هي العملية التي تتفاعل من خلالها الأحماض الدهنية مع الكحول لتكوين الإسترات. وهو تفاعل قاعدي للدهون، ويحدث في بيئة حمضية وقابل للانعكاس. هذه العملية ضرورية في إنتاج الدهون والزيوت التي تعتبر مكونات مهمة في الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل.

2 – التحلل المائي.

تتكون الأحماض الدهنية أيضًا عن طريق التحلل المائي، والذي يمكن أن يكون حمضيًا أو قاعديًا. يؤدي التحلل المائي الحمضي إلى تكسير الدهون إلى جليسرين وأحماض دهنية، بينما يؤدي التحلل المائي القلوي، المعروف باسم التصبن، إلى تحويل الدهون إلى صابون. هذه العمليات مهمة في إنتاج الصابون والمنظفات.

3 – الأكسدة.

يمكن أن تخضع الأحماض الدهنية لعمليات الأكسدة، وهو أمر مهم بشكل خاص في سياق زنخها. وتؤدي الأكسدة إلى تكوين مواد كيميائية غير مرغوب فيها مثل الألدهيدات والكيتونات، والتي تؤثر على جودة الدهون. تتم مراقبة هذه العملية لمنع تدهور الخصائص الحسية للمنتجات.

4 الأسترة التحويلية.

عملية الأسترة التحويلية هي العملية التي يتم من خلالها تحويل الأحماض الدهنية إلى وقود الديزل الحيوي عن طريق التفاعل مع الكحول، وعادةً ما يكون الميثانول أو الإيثانول. وتعد هذه العملية حاسمة في إنتاج الوقود الحيوي، مما يجعلها مهمة من المنظور البيئي.

5 – البلمرة.

كما يمكن أن تتبلمر الأحماض الدهنية أيضًا، مما يؤدي إلى تكوين هياكل كيميائية أكثر تعقيدًا. تُستخدم البلمرة في إنتاج مواد مختلفة، بما في ذلك الشموع والورنيش، والتي لها تطبيقات في صناعات مستحضرات التجميل والبناء.

6 الاستحلاب.

تعمل الأحماض الدهنية كمستحلبات، وهو أمر مهم في تكوين المستحلبات، أي مخاليط من سائلين غير قابلين للامتزاج مثل الزيت والماء. يعد الاستحلاب أمرًا بالغ الأهمية في إنتاج العديد من مستحضرات التجميل والأطعمة والدهانات، حيث يكون ثبات المستحلب مهمًا لجودة المنتج.

وخلاصة القول، تُستخدم الأحماض الدهنية في عدد من العمليات الكيميائية التي تُعد حاسمة في صناعات تتراوح بين الأغذية ومستحضرات التجميل والمواد الكيميائية. إن تعدد استخداماتها يجعلها مادة خام أساسية في إنتاج العديد من المنتجات اليومية.

فيما يتعلق بالأسعار وتوقعات السوق في تسويق الأحماض الدهنية، هناك نقص في البيانات الملموسة والمعلومات المتاحة للجمهور. على الرغم من أن البيانات الدقيقة حول مستقبل سوق الأحماض الدهنية محدودة، إلا أنه يمكننا استخلاص بعض الاستنتاجات المهمة بناءً على الاتجاهات الحالية:

1 زيت عباد الشمس كعامل رئيسي: سيكون للاستقرار أو الزيادة المتوقعة في إنتاج زيت عباد الشمس، خاصة في أوكرانيا، تأثير مباشر على أسعار الأحماض الدهنية المشتقة من هذه المادة الأولية.

2 زيادة الطلب على منتجات الألبان: قد يؤدي الطلب المتزايد على منتجات الألبان، مثل الزبدة، إلى زيادة أسعار الأحماض الدهنية للألبان.

3 الأسمدة وتأثيرها: يمكن أن يؤدي بطء استقرار سوق الأسمدة، بما في ذلك الأسمدة النيتروجينية التي يرتبط إنتاجها بالأحماض الدهنية، إلى انخفاض أسعار هذه المركبات في النصف الثاني من العام.

4 الاتجاهات الصحية تدفع الطلب: قد يؤدي تنامي الوعي الصحي وزيادة استهلاك المنتجات الغنية بالأوميجا 3، مثل الأسماك، إلى زيادة الطلب على هذه الأحماض الدهنية القيمة وزيادة أسعارها.

وباختصار، سيتأثر وضع سوق الأحماض الدهنية في عام 2024 بالعديد من العوامل، مثل إنتاج زيت عباد الشمس، والطلب على منتجات الألبان، وأسعار الأسمدة، والاتجاهات الصحية. يمكننا توقع ارتفاع الأسعار وانخفاضها على حد سواء، اعتمادًا على نوع معين من الأحماض الدهنية وظروف السوق السائدة.

وبعبارة أخرى، فإن مستقبل سوق الأحماض الدهنية غير مؤكد ويعتمد على العديد من المتغيرات. ومع ذلك، يمكننا أن نتوقع أن تتأثر أسعار هذه المركبات بكل من العوامل العالمية (مثل النزاعات المسلحة) والمحلية (مثل الظروف الجوية التي تؤثر على إنتاج المحاصيل).